土豆虾仁番茄烩饭
土豆虾仁番茄烩饭是一道美味的家常菜，主要食材包括番茄、土豆、虾仁和米饭。以下是制作这道菜的详细步骤：
准备材料
虾仁洗净，香葱洗净切碎；
土豆去皮洗净切块，番茄洗净切块；
虾仁放入少许花椒粉和盐搅拌均匀腌制入味。
炒制过程
锅中倒入适量油，加入香葱白，放入番茄炒至出沙；
放入土豆翻炒片刻至土豆边缘变透明的状态；
放入生抽，加入没过食材的清水；
烧开后转小火煮10分钟左右，土豆煮熟后加入腌制好的虾仁；
虾仁变色后放入米饭煮1分钟左右，加入盐和胡椒粉，搅拌均匀，关火，撒上葱花，盛出即可享用。
其他做法
大虾洗净开背去虾线，土豆番茄午餐肉切小块，葱蒜切沫；