排骨红萝卜苦瓜

排骨红萝卜苦瓜汤是一道营养丰富且具有多种健康功效的佳肴。以下是这道汤的详细做法和功效：

材料

排骨：400克

苦瓜：200克

红萝卜：1根

玉米：1根

生姜：1块

盐：适量

做法

将排骨放入加了一点料酒的冷水中煮开3分钟，然后用清水洗净，去除脏污。

苦瓜去籽洗净，切成厚片。

红萝卜削皮切块，玉米掰开两段。

水开后把所有食材（排骨、苦瓜、红萝卜、玉米、生姜）放入，大火烧开后转中火煮半小时，放入适量盐调味即可。

功效

清热解毒：苦瓜性寒，具有清热解毒的功效，适合夏天饮用。

补中益气：排骨能中和苦瓜的寒性，两者搭配在一起，既能清热又能补虚。

润肠通便：苦瓜和排骨汤中的苦瓜苷含量丰富，可以改善便秘现象。