龙骨黄豆苦瓜排骨

龙骨黄豆苦瓜排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法,包括所需食材、健康功效、制作步骤以及小贴士。

健康功效

苦瓜:具有清热解暑、养血益气、护齿等功效。

黄豆:含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,具有补血、护齿、保护骨骼等作用。

排骨:富含蛋白质、脂肪和多种微量元素,具有养血、益气、强健筋骨等功效。

制作步骤

准备食材

苦瓜半根或一条,去瓤去籽,切段或块。

排骨4小块或500克,洗净,焯水去血沫。

黄豆少许,提前洗净泡水。

姜片、料酒、盐、白醋、鸡精、香菜等调料适量。

焯水

苦瓜焯水可去除部分苦味。

排骨焯水可去除血沫和杂质。

炖煮