龙骨黄豆苦瓜排骨
龙骨黄豆苦瓜排骨汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。下面将详细介绍这道汤的制作方法,包括所需食材、健康功效、制作步骤以及小贴士。
健康功效
苦瓜:具有清热解暑、养血益气、护齿等功效。
黄豆:含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,具有补血、护齿、保护骨骼等作用。
排骨:富含蛋白质、脂肪和多种微量元素,具有养血、益气、强健筋骨等功效。
制作步骤
准备食材
苦瓜半根或一条,去瓤去籽,切段或块。
排骨4小块或500克,洗净,焯水去血沫。
黄豆少许,提前洗净泡水。
姜片、料酒、盐、白醋、鸡精、香菜等调料适量。
焯水
苦瓜焯水可去除部分苦味。
排骨焯水可去除血沫和杂质。