韩国茄子炒饭的做法

韩国茄子炒饭的做法如下：

用料

长茄子2个（比较嫩的长茄子）

广式香肠4根

木耳

葱花少许

南国炒饭酱

米饭

具体做法

长茄子洗净切成丁，用少许盐和快炒酱稍腌，也可以直接炒。香肠也切成小丁。

锅中入油，稍热后放入茄丁翻炒片刻，茄子稍软后放入香肠和木耳一起炒。

再转小火放入米饭和炒饭酱翻炒，炒饭酱根据个人口味添加。米饭要不断翻炒，才会均匀。

最后入葱花，出锅即可。

其他做法

茄子炒肉：茄子洗净去蒂，切条，放盐抓匀，腌制5分钟。辣椒洗净切条，肉洗净切碎，大蒜洗净切碎。锅中大蒜爆香，下肉炒至发白，下茄子、辣椒，炒熟后盛出。

韩式茄子炒饭：茄子切大丁，彩椒切丁，金针菇切段，小西红柿切半，圆葱切丁。鸡蛋打碎，蛋清蛋黄混合。锅烧热放油，炒葱，放入蔬菜，加少许盐和胡椒粉，酱油和糖稀，放进米饭，再次炒匀，最后放小西红柿和彩椒，炒匀后盛出。可加泡菜或榨菜搭配。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。