苦瓜塞肉煲做法

苦瓜塞肉煲是一道美味的菜肴，以下是一种常见的做法：

食材准备：

苦瓜 2/3条

绞肉（猪绞肉）350g

米酒 4汤匙

青葱 2支

酱油 3.5汤匙

盐 少许

莲藕粉 4汤匙

水 2汤匙

白胡椒 适量

姜片 5~6片

黑胡椒粉 少许

做法步骤：

苦瓜处理

将苦瓜洗净，切成约3~3.5cm厚的圈状，去掉内部的籽和白色部分，以减少苦味。

肉馅调味

将青葱切成葱花，放入绞肉中，加入米酒、白胡椒粉拌匀。

加入酱油、少许盐、莲藕粉，搅拌均匀，最后加入冷开水2汤匙拌匀，放置一旁备用。

煮汤底