苦瓜很苦我不吃

如果你不喜欢苦瓜的苦味，有几种方法可以帮助你减轻或去除苦味：

去除苦瓜籽和内膜：

将苦瓜切为适当宽度，对切再对切，然后斜切去除籽。再同样刀法去除薄膜，残留的薄膜需去除干净，以免留下太多苦味。

用盐腌制：

将苦瓜切片或块，用盐腌制一段时间，苦瓜会释放出水分，从而减轻苦味。之后可以用水冲洗干净再进行烹饪。

焯水：

将苦瓜放入沸水中短暂焯一下，可以去除部分苦味。焯水的时间应控制好，避免过短或过长。

盐水浸泡：

将苦瓜浸泡在盐水中一段时间，也有助于减轻苦味。之后同样需要用水冲洗干净。

油炸：

将苦瓜油炸后，苦味会大大降低，同时还能增加风味。

加入调味料：

在烹饪苦瓜时，可以加入酱油、冰糖等调味料，以平衡苦味，使其呈现出甘甜的口感。

通过以上方法，你可以根据自己的口味选择合适的方式处理苦瓜，从而享受其清凉降火的功效，同时减少苦味带来的不适。