大白菜猪肉卤面条
大白菜猪肉卤面条是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
熟猪肉 300克
白菜 400克
面粉 500克
鸡蛋 1个
油 适量
盐 5克
老抽 1小勺
蒜苗 70克
葱 1段
姜 2片
蒜 3瓣
料酒 1大勺
制作步骤：
和面
面粉中加入1个鸡蛋、2克盐和适量清水，合成稍硬的面团，饧30分钟。
擀面或压面
手擀成面条或是机压成面条。
准备汤料
猪肉切成细条，放盐、酱油、生粉、胡椒粉拌匀腌10分钟。
冬菇、干木耳泡发后切成丁；红萝卜切成丁；葱和香菜切成末。
白菜对半切开，鸡蛋打散煎熟后切成条或小块。