秋天怎么储存青菜
秋天储存青菜的方法有多种，以下是一些有效的策略：
预冷晾晒
蔬菜采收后应迅速冷却到贮藏所需的温度，这称为预冷。预冷可以缩短蔬菜的贮存寿命，保持其新鲜度。
例如，大白菜可以晾晒1-2天，直到外叶变蔫并包裹在叶球上，水分下降约5%。
使用纸张包装
对于叶类菜，可以用旧报纸将叶片稍微喷点水后包起来，以直立的姿势、茎部朝下放入冰箱蔬果保鲜室，这样可以有效延长保存时间。
塑料袋封存
挑选果体完整、品质好的蔬菜，如西红柿、黄瓜、茄子等，放入塑料食品袋内，口扎紧，置于阴凉处。每天打开袋口1次，通风换气5分钟左右。如果塑料袋内附有水蒸气，应用干净的毛巾擦干后再扎紧口。
水中栽种
芹菜和韭菜等蔬菜可以在水中栽种，即将它们放入一小盆水中，保持适当的水位，这样可以延长它们的保鲜期。
通风阴凉处存放
对于一些蔬菜，如白菜，应放置于通风良好的阴凉处，保持根部朝下，每周至少检查一次，及时处理病叶。