蛋花豆芽豆腐汤

蛋花豆芽豆腐汤是一道 清爽美味的汤品，制作简单且营养丰富。以下是几种常见的做法：

基本豆芽豆腐汤

材料：豆芽、豆腐、鸡蛋、水、盐、食用油。

步骤：

1. 将豆芽洗净备用。

2. 豆腐切成小块。

3. 锅中加入适量的水，烧开后加入豆芽和豆腐。

4. 煮至豆芽变软，豆腐熟透。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，再煮一会儿。

豆芽豆腐汤（加入虾仁和鸡肉丝）

材料：豆芽、豆腐、虾仁、鸡肉丝、鸡蛋、高汤或清水、葱段、姜片、食用油、盐、酱油、胡椒粉。

步骤：

1. 将豆腐切成块状。

2. 将锅加热，加入适量的食用油。

3. 加入葱段和姜片煸炒出香味。

4. 加入鸡肉丝和虾仁炒至变色。