油炸土豆能用水煮吗吗

油炸土豆 可以用水煮。以下是一种常见的做法：

准备土豆：

将土豆去皮洗净，切成条状或块状。

焯水：

将切好的土豆条放入清水中洗一下，然后放入烧开的水中煮一分钟断生，随即捞出并过凉水，控去多余的水分。

炸制：

锅中放适量油烧到五成热（约150摄氏度），放入土豆条，大火炸至两面金黄出锅控油。

这种先煮后炸的做法可以使土豆外酥里嫩，口感更佳。你可以根据个人口味调整煮的时间和油的温度。