玉米面馒头用放面粉吗吗

玉米面馒头 可以加面粉，也可以不加面粉，具体取决于个人口味和制作需求。以下是几种常见的做法：

不加面粉

可以单纯使用玉米面制作，但可能需要添加一些其他成分如猪油或糖来改善口感和质地。

不加面粉的话，玉米面的筋度较低，可能不容易成型和保持形状。

加面粉

通常会加入一定比例的面粉，以增加面团的弹性和结构，使其更容易成型和蓬松。

面粉的比例可以比玉米面多，也可以等量，但不能少于玉米面，否则会影响馒头的口感。

加入面粉后，通常还需要添加酵母进行发酵，以使馒头蓬松暄软。

建议

如果你喜欢纯玉米面的口感，可以尝试不加面粉，但可能需要通过添加其他成分来改善口感。

如果你希望馒头更加蓬松和暄软，建议加入适量的面粉，并进行适当的发酵处理。

可以根据个人口味调整面粉和玉米面的比例，以达到最佳的口感和风味。