馒头丸子头教程

馒头丸子头的教程如下：

方法一：

1. 准备一个馒头，包去外皮后切成小丁。

2. 葱姜蒜切碎，油渣子切碎备用。

3. 将馒头丁、葱姜蒜、油渣子、盐、五香粉和少许油放入容器拌匀。

4. 手抓一小把馒头丁攥紧，攥成圆球状。

5. 锅中放入花生油，6成热油放入馒头丸子，中火炸至金黄色，约40秒。

6. 立即捞出控油，成品图见。

方法二：

1. 馒头扯成小块，放进绞肉机里打成细碎的馒头末。

2. 前腿肉切块，也放进绞肉机打成肉末。

3. 将馒头末和肉末放在大盆里，加入切好的葱姜蒜末，加调料（如蛋清、盐、鸡精、十三香、小苏打或泡打粉）。

4. 用手抓拌至充分混合。

5. 油温控制在七成热，将馅料团成小丸子，慢慢放进油锅里，小火慢炸至金黄色。

方法三：

1. 萝卜擦成细丝，用盐抓拌均匀后杀出多余水分。

2. 干虾皮切碎，馒头切成小块后打成碎末。

3. 将萝卜丝、馒头末、葱姜末、虾皮放入大盆中，打入鸡蛋，加少许盐和十三香，最后加面粉拌匀。

4. 锅中倒入油，烧至八成热，用手挤出小丸子，丢入锅中，炸至金黄色时捞出控油。

这些方法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作馒头丸子头。