紫薯切丁馒头

紫薯切丁馒头是一道结合了紫薯的香甜和馒头的柔软的美味小吃。下面是制作紫薯切丁馒头的详细步骤：

材料准备

紫薯 200克（蒸熟）

面粉 300克

酵母粉 3克

白糖 适量（根据个人口味）

温水 适量

制作步骤

准备紫薯泥

将蒸熟的紫薯放入大碗中，加入适量白糖，用勺子将紫薯压成泥，越细腻越好，确保口感更加绵密。

和面

在紫薯泥中加入面粉和酵母粉，先用勺子搅拌成絮状，然后用手将面粉揉成一个光滑的面团。

记得，揉面的力度要适中，别太急躁，耐心点，面团揉好后，盖上盖子，醒发至两倍大。

整形和二次醒发

当面团发酵完成后，记得排气，然后将面团搓成细长条，分成等份的小剂子。

放入蒸锅中，进行二次醒发10分钟，等待它们再次膨胀变大。

蒸制

这时候，锅中水已经开了，将小馒头放入蒸锅，用大火蒸8分钟，这时馒头蓬松暄软，香甜扑鼻!

小贴士