不用打火机就能做的奶油

材料准备

鸡蛋的蛋清和蛋黄（分离）

糖、油、牛奶

柠檬汁和香草精（可选）

低筋面粉和泡打粉（可选，用于蛋糕制作）

盐

制作步骤

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别置于两个干净没有水的碗中。

使用筷子按照顺时针方向将蛋清打至起泡沫，过程需要耐心。

将糖、油以及牛奶分成四等份，分别用四次倒入蛋液中，期间筷子要不停搅打，直至出现较为粘稠的状态后再加入配料继续搅打。

搅打约二十分钟后，蛋清挑起可立直，说明奶油自制成功。

其他方法

如果不想使用打蛋器，也可以尝试用筷子或烤箱来制作奶油。用筷子搅拌蛋清至起泡状态，然后加入糖、面粉、纯牛奶、盐等搅拌均匀。将蛋黄搅拌均匀至粘稠状态，然后加入搅拌好的蛋白，继续搅拌约10分钟。

另一种方法是使用鲜奶油。将鲜奶油放在冰箱里冷藏十二个小时，然后将其倒入碗中，在其底部铺上一层冰，再使用打蛋器打七八分钟，即可得到可以直接食用的奶油。