豆腐皮和鸡肉

豆腐皮和鸡肉是两种非常健康且美味的食材，它们可以单独食用，也可以搭配在一起制作出多种菜肴。以下是几种将豆腐皮和鸡肉搭配在一起的做法：

鸡腿肉炖豆腐皮

材料：鸡腿5个，豆腐皮2张，生抽2勺，老抽1勺，盐2勺，生姜2片，八角2个，冰糖1勺，胡椒粉1小勺。

做法：

1. 鸡腿切成块状，冷水下锅焯水3分钟，捞出沥干水分。

2. 锅中热油，加入冰糖炒出糖色，加入鸡腿翻炒至上色。

3. 加入生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀。

4. 加入清水，放入姜片、八角，大火煮开后转小火炖10分钟。

5. 加入豆腐皮（千张结），继续炖15分钟。

6. 最后收汁即可出锅。

豆皮鸡肉卷

材料：鸡胸肉300克，豆腐皮3张，胡萝卜1/2根，青椒1个，葱2根，姜3片，蒜2瓣，盐适量，生抽酱油1大勺，料酒1大勺，白胡椒粉适量，淀粉1小勺，水适量，芝麻油几滴，生菜叶若干。

做法：

1. 鸡胸肉剁成肉馅，胡萝卜、青椒切丝，葱、姜、蒜切末。