豆腐裹什么

豆腐可以裹上多种不同的材料来制作不同的菜肴，以下是一些常见的裹制方法：

玉米淀粉

豆腐切成小方块后，表面均匀蘸上一层玉米淀粉，然后放入油锅中煎至微黄，再裹上番茄酱或其他酱汁。

豆腐块均匀裹上一层薄薄的玉米淀粉，然后炸至金黄酥脆，再翻炒上香辣酱汁。

鸡蛋液

豆腐切成块后，先裹上一层玉米淀粉，然后蘸上打散的鸡蛋液，再放入油锅中煎至两面金黄。

豆腐块放入蛋液中，晃动盆子让豆腐表面均匀裹上蛋液，再煎至金黄。

面糊

豆腐切成块后，放入由面粉、淀粉、盐、胡椒粉等调成的面糊中裹匀，然后放入油锅中煎至金黄酥脆。

淀粉水

豆腐裹上淀粉后，放入油锅中炸至金黄，再翻炒上由蒜末、生抽、蚝油、糖、淀粉和水调成的酱汁。

其他调味料

豆腐可以裹上由生抽、老抽、醋、白糖、玉米淀粉和水调成的酱汁，然后煎至金黄酥脆。