抹茶红豆奶油怎么做

抹茶红豆奶油的制作步骤如下：

制作抹茶蛋糕胚

食材：鸡蛋5个、低筋面粉50克、细砂糖50克、牛奶50克、抹茶粉10克、柠檬汁2滴、玉米油50克。

步骤：

1. 10克玉米油加热至40度左右，和抹茶粉混合均匀，加入玉米油和牛奶乳化好的液体中搅拌均匀。

2. 过筛加入低筋面粉，搅拌均匀。加入蛋黄搅拌均匀。

3. 蛋清加入柠檬汁，细砂糖，打发至大弯钩状。

4. 取出1/3蛋白加入巧克力蛋黄中，翻拌均匀。倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。

5. 倒入28*28寸盘中，整理平整大力震几次，放入烤箱中。

6. 烤箱预热后180度烤20分钟或者风炉预热后150度烤22分钟。

7. 拿出放至常温倒扣把底部油纸撕掉，放凉。

8. 用6寸磨具切出两个蛋糕胚。