平蘑炒青菜

平菇炒青菜是一道清淡而美味的家常菜，适合减肥期间食用。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

青菜：适量

平菇：适量

大蒜：2-3瓣

盐：适量

鸡精：少许（可选）

油：适量

酱油、蚝油（可选）：少许（用于提味）

做法步骤

准备食材

青菜洗净，可以切段或斜口，以便入味。

平菇洗净，撕成小朵，可以加入少许盐清洗得更干净。

大蒜切末或切片。

焯水

锅内加水烧开，放入平菇焯水，捞出后冲冷水，沥干水分。

炒制

锅内放油烧热，加入大蒜爆香。

先放入青菜翻炒至软。

加入平菇，继续翻炒。

调入盐调味，如果喜欢，可以加入少许鸡精提鲜。

如果需要，可以加入少许酱油或蚝油提味。