胖冬瓜菜推荐

材料：冬瓜500克，草鱼（以鱼尾为好）250克。

做法：先将草鱼去肠肚，洗净，油煎至金黄色，再与冬瓜一起，加入适量清水，炖约3~4个小时，最后放少许盐调味。

功效：这是民间治疗高血压头痛眼花的验方。

材料：冬瓜200克，嫩荷叶3小块，薏苡仁、赤小豆各25克，水鸭肉250克。

做法：水鸭肉洗净，切成中块；冬瓜连皮切成大块；嫩荷叶洗净；薏苡仁、赤小豆浸透后淘洗干净。将所有用料放入炖锅，加入沸水一碗半，隔水炖之，先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟，炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用。

功效：此膳润肺养肾、清热解毒，主治慢性肾炎的尿少浮肿。

材料：冬瓜皮、西瓜皮、白茅根各20克，玉米须15克，赤小豆90克。

做法：将以上各物一同放入锅内煎煮为汤，每日1剂，分3次饮用。

功效：本饮有清热止渴利水的功效，适用于暑热伤津，肺胃燥热，消渴引饮及肥胖症等。

材料：冬瓜肉、冬瓜子各适量，川贝5~10粒，雪梨数片，冰糖适量。