红薯粉煮青菜

红薯粉煮青菜是一道简单又美味的家常菜。以下是几种不同的做法，供您参考：

酸辣红薯粉

材料：红薯粉100克、青菜100克、油炸花生50克、白芝麻适量、香菜适量、蒜泥适量、盐适量、食用油适量、豆瓣酱适量、辣椒粉3克、醋适量、十三香适量、花椒粉2克、鸡精3克。

步骤：

1. 红薯粉用温水浸泡半小时，煮熟后放凉水中泡一会儿，捞出备用。

2. 青菜洗净焯水，捞出放在红薯粉上。

3. 锅里放油，加入辣椒粉和豆瓣酱慢火煸出红油。

4. 加入鸡汤烧开，加入花椒粉、盐、十三香、醋、鸡精调味。

5. 将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上，撒上白芝麻、油炸花生米、蒜泥和香菜即可。

酸菜红薯粉

材料：红薯粉提前用水泡软洗净，酸菜、青菜、香菜、姜洗净，熟花生米。

步骤：

1. 酸菜切粗丝，姜切粒，香菜切寸段。

2. 锅里放油烧热，加姜粒、酸菜、豆瓣酱、辣椒面（小火）炒香。