西兰花和西红柿粥

西兰花和西红柿粥的制作方法

食材准备

西兰花 1颗

西红柿 2个

大米 适量

盐 适量

鸡精 适量（可选）

橄榄油 适量

制作步骤

西兰花处理

西兰花洗净，掰成小朵。

用淡盐水浸泡10分钟，去除农药残留。

焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

西红柿处理

西红柿洗净，去皮，切成半月状或小丁。

煮粥

大米淘洗干净，按1:3的比例放水（温水煮粥，营养丢失少）。

大火烧开后，转小火慢煮。

炒制

炒锅加热，倒入适量橄榄油，烧至6分热。

加入西兰花和西红柿，翻炒至西红柿出汁。