西兰花蚝油美食

蚝油西兰花是一道色香味俱佳的经典菜肴，主要食材是西兰花和蚝油。以下提供几种不同的蚝油西兰花做法：

经典蚝油西兰花

食材：西兰花500克，枸杞2克，蚝油2茶勺，生抽1茶勺半，白糖半茶勺，水淀粉适量，盐少许，油少许。

步骤：

1. 西兰花切掉老梗，掰散成小块，用盐水浸泡10分钟，去除虫卵和农药，捞出冲洗干净，沥干水分。

2. 锅中加水烧开，加少许盐和油，放入西兰花焯2分钟，捞出沥干。

3. 将焯好的西兰花装入圆形碗中，倒扣在盘子里，滤干净多余水分。

4. 锅中加少许油，放入蚝油、生抽、白糖煮2分钟，加水淀粉勾芡至汤汁泛稠。

5. 将芡汁均匀浇在西兰花上即可。

蒜蓉蚝油西兰花

食材：西兰花200克，蚝油、生抽、老抽、胡椒粉、味精、玉米淀粉、清水适量，蒜末适量。

步骤：

1. 西兰花焯水1分钟，捞出控干水分。