西兰花木耳清淡

西兰花炒木耳是一道 清淡且 营养丰富的家常菜，适合老人和小孩食用。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

西兰花 100克

泡发的木耳 适量

猪肉 适量（可选，用于荤素搭配）

大蒜 适量

盐 适量

植物油 适量

酱油、醋、味精、白糖（可选，用于调味）

制作步骤

西兰花焯水：将西兰花切成小朵，放入沸水中焯水30秒，捞出后过凉水，沥干水分备用。

木耳处理：干木耳提前用冷水泡发，泡软后摘去根部，洗净备用。也可以用热水泡发，但口感会比较粘软。

炒肉：如果使用猪肉，可以将其切成丝或片，放入锅中炒至变色，加入适量的盐和酱油调味。

合炒：将焯好水的西兰花和木耳放入锅中，与炒好的猪肉一起翻炒均匀，让所有食材充分混合。

调味：根据个人口味，加入适量的盐、酱油、醋、味精和白糖调味，翻炒均匀即可出锅。

这道西兰花炒木耳不仅清淡可口，而且营养丰富，是一道适合老少皆宜的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。