新民特色腊肉

新民特色腊肉主要指的是 石棉县新民村生产的腊肉，其具有以下特点：

选用当地高山土猪肉：

新民村的腊肉以当地高山土猪肉为原料，确保了肉质的鲜美和独特风味。

独特的烟熏工艺：

新民村的腊肉采用枇杷树枝进行烟熏，这种树枝熏制的腊肉带有枇杷木香，形成了独特的风味。

精选肉料：

新民村的腊肉在选料上非常讲究，通常选用猪的后腿肉和五花肉，这两种肉质不仅鲜美可口，还富含丰富的胶原蛋白和营养成分。

传统与创新的结合：

新民村的腊肉在保留了传统烟熏工艺的同时，也融入了现代的制作技艺，使得这款腊肉在口感上更加丰富多变。

安全天然：

新民村的腊肉在制作过程中不添加任何防腐剂和色素，是一种安全天然的农家食品。

独特的口感：

新民村的腊肉肥瘦相间，入口即化，既有后腿肉的紧实有嚼劲，又有五花肉的肥而不腻，让人回味无穷。

总的来说，新民特色腊肉以其独特的原料选择、传统的烟熏工艺和精选的肉料，形成了其独特的风味和口感，是一种深受当地人喜爱的特色食品。