韭菜木耳洋葱

韭菜木耳洋葱的美味组合

韭菜、木耳和洋葱是三种非常健康且富有营养的食材。它们可以单独食用，也可以相互搭配，制作出各种美味的菜肴。下面，我将为您介绍两种简单又美味的家常菜—— 韭菜碎肉炒木耳和 凉拌洋葱木耳。

韭菜碎肉炒木耳

食材准备：

韭菜：适量

猪肉馅：适量

胡萝卜：适量

黑木耳：适量

食用油：适量

大蒜：适量

生抽、老抽：适量

盐、鸡精：适量

水淀粉：适量

制作步骤：

准备肉馅：

准备适量的肉馅（肥瘦比例），韭菜少量（清洗干净，晒干后切成小块），再准备胡萝卜和黑木耳少许（提前切成菱形片，撕成小朵）。

焯水：

开锅烧水，水烧开后，先将胡萝卜和黑木耳倒入，焯水1-2分钟后捞出，控制水分后备用。

炒香肉末：

把锅里的油加热，油声停后，先放入肉末，小火炒香，炒至变色，再倒入适量蒜片，炒出水分。

调味：

加入少量的生抽和深色的酱油来炒它的颜色，然后加入焯过水的胡萝卜和黑木耳，翻炒均匀，再加入少许盐和鸡精调味。

勾芡：

同时加入少量水淀粉勾细肉汁，最后加入韭菜，炒至碎变色，即可装盘。

凉拌洋葱木耳

食材准备：