冬瓜腌肉炖菜做法

冬瓜腌肉炖菜的做法如下：

准备食材

冬瓜 500克

猪肉 1块（建议选用五花肉或瘦肉）

蒜瓣 3个

葱 1根

生抽 适量

料酒 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量（可选）

鸡精 少许（可选）

处理食材

冬瓜去皮，去瓤，切成厚片或块状，清洗干净，沥干水分备用。

猪肉切成薄片或块状，放入碗中，加入料酒、生抽、盐腌制10-15分钟。

葱切成葱花，蒜瓣切成蒜末，姜切成姜片。

炒制

热锅凉油，下入蒜末炒出香味，然后下入腌制好的肉末翻炒至熟透。

倒入冬瓜片或块，翻炒均匀。

加入适量的水，水量根据个人口味调整。