婴儿午餐冬瓜花甲
婴儿午餐冬瓜花甲的制作方法
冬瓜花甲汤是一款营养丰富、口感鲜美的家常汤品，非常适合婴儿食用。以下是制作冬瓜花甲汤的详细步骤和所需食材。
所需食材
冬瓜300克
花甲500克
生姜3片
蒜片2瓣
葱花少许
料酒1勺
胡椒粉适量
盐适量
植物油适量
香油适量
制作步骤
准备食材
冬瓜去皮切成薄片或块状。
花甲用淡盐水浸泡1小时，彻底吐沙并洗净，沥干备用。
生姜切片，蒜片备用。
焯水去腥
将花甲和两片姜片一起放入锅中，加清水和一勺料酒，大火煮至花甲开口后立刻捞出备用。这一步能有效去掉腥味并保留鲜味。