砂锅玉米冬瓜炖排骨

砂锅玉米冬瓜炖排骨是一道集美味与养生于一体的汤品，其做法如下：

食材准备

排骨：适量

冬瓜：适量

玉米：适量

姜片：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡粉：适量

胡椒粉：适量

香叶：适量

花椒：适量

香菜：适量

制作步骤

前期处理：

排骨洗净，放入锅中，加入料酒和姜片，焯水去腥，捞出备用。

冬瓜去皮去籽，切成滚刀块。

玉米切成寸段。

炖煮过程：

砂锅中加入适量的清水，放入焯水后的排骨，再放入花椒、香叶和姜片，大火烧开后转小火慢炖60分钟。

60分钟后，放入冬瓜和玉米，继续炖30分钟。

最后加入盐、鸡粉和胡椒粉调味，出锅前撒上香菜增香。

健康功效

排骨富含优质蛋白质、骨胶原及钙质，有助于补充身体所需的营养成分，促进骨骼健康。

冬瓜具有清热解毒、生津止渴的功效。

玉米则能祛湿利尿，提高机体免疫力。

这道汤品适合夏季食用，具有消暑解热、滋补身体的作用。

建议

选材：选择新鲜的排骨、冬瓜和玉米，以保证汤品的口感和营养价值。

火候：炖煮过程中要保持小火慢炖，以充分释放食材的精华。

调味：根据个人口味适量加入盐、鸡粉和胡椒粉，避免过咸。

通过以上步骤和技巧，你可以制作出一道美味且富有营养的砂锅玉米冬瓜炖排骨，既满足味蕾，又有利于身体健康。