盒马买的猪肉发绿

在盒马购买的猪肉出现发绿的情况，可能是由以下几种原因造成的：

温度过高：

猪肉在储存或运输过程中，如果温度控制不当，导致肌肉组织中的酶活性增强，蛋白质分解，释放出含硫化合物，与还原型肌红蛋白或血红蛋白反应，形成绿色物质。

细菌感染：

肉类在加工、储存过程中，如果卫生条件不达标，容易受到细菌污染，如铜绿假单胞菌等，这些细菌会在肉类表面形成绿色菌落。

化学污染：

在加工过程中，如果使用了不合格的添加剂或色素，也可能导致肉类表面呈现绿色。

荧光假单胞菌繁殖：

这种细菌在繁殖过程中会产生绿色素物质，导致猪肉发绿。

饲料铜离子超标：

喂养猪时，如果饲料中铜离子超标，也可能导致猪肉发绿。

变质：

猪肉在保质期过后，肉质开始发生变质，变质的肉食用后可能引发腹泻、恶心、呕吐等症状，并且表面可能呈现绿色。

鉴于以上原因，如果发现购买的猪肉发绿，建议采取以下措施：

避免食用：由于猪肉发绿可能是变质或受到污染的表现，食用后可能会引起食物中毒或其他健康问题，因此应避免食用。

联系商家：及时联系盒马客服，说明情况并要求退换货。

检查储存条件：检查猪肉的储存条件，确保温度适宜，避免阳光直射和潮湿环境。