小白菜炒藕片

小白菜炒藕片是一道简单美味的家常菜，主要食材为藕和小白菜。下面是这道菜的制作步骤和一些建议：

材料准备

藕1节

小白菜200g

辅料：油、盐、小葱、干辣椒、花椒、十三香、姜

制作步骤

白菜洗净切成块：

将小白菜洗净后切成适当大小的块状，便于炒制时入味。

藕洗净去皮切片：

将藕去皮后切成薄片，注意切片的厚度要均匀，这样炒出来的藕片口感更佳。

准备葱姜和干辣椒：

将葱切成葱花，姜切成姜片，干辣椒切成小段，备用。

炒锅热油：

将炒锅烧热，倒入适量的食用油。

炒香花椒和葱姜辣椒：

在锅中加入花椒，炒出香味后，再加入葱花和姜片，继续炒香。

倒入藕片翻炒：

将切好的藕片放入锅中，翻炒均匀，让藕片充分受热。

倒入白菜翻炒：

将切好的小白菜块倒入锅中，与藕片一起翻炒，让蔬菜充分混合。

调味：

加入适量的盐、十三香等调味料，翻炒均匀，让菜肴的味道更加丰富。