小肠煲洋葱

小肠煲洋葱是一道美味的家常菜，主要食材包括小肠和洋葱。以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

小肠150克

洋葱1个

大蒜2瓣

生姜2片

小红辣椒2个

湖南椒1个

香叶2片

八角2个

白糖1克

食用盐适量

鸡精少许

食用油适量

豆瓣酱1小勺

葱2根

处理食材

洋葱洗净，切成小块。

湖南椒洗净，切成圈；小红辣椒切成小段；大蒜剥皮，切成末；生姜切碎；准备好香叶和八角。

煮小肠

锅内倒入清水，放入八角、香叶、切好的小肠和葱段，将小肠煮熟。

炒制

锅内倒入食用油，放入豆瓣酱，炒出红油。

将煮熟的小肠倒入锅中，翻炒一下。