蒜蓉青菜的汁

蒜蓉青菜的汁可以通过以下步骤制作:

准备材料

青菜洗净切段

大蒜切末

辣椒切圈或末(可选)

蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、土豆淀粉等调味料

炒制调料

取一个小碗,放入一大勺蚝油和一大勺生抽,搅拌均匀。

热油锅,下蒜蓉和辣椒,煸炒至蒜蓉微黄。

炒青菜

将青菜放入锅中,开大火翻炒至全部变色。

加入调好的汁,翻炒均匀,出锅装盘。

制作蒜蓉酱(可选):

蒜末、小米辣或干辣椒末、蚝油、生抽、盐、糖、鸡精、土豆淀粉、半碗清水混合均匀。

下锅炒料汁,炒到粘稠后浇在青菜上。

其他调味(可选):

焯水后的青菜捞出,沥掉多余水分。