芹菜炒鸡蛋不放醋
芹菜炒鸡蛋是一道经典的家常菜，通常我们会加入一些调味料来增加风味。如果你不喜欢醋的味道，可以尝试以下做法：
准备食材
西芹：洗净，切成适当大小的段或片。
鸡蛋：打入碗中，加入少许盐和水，打散成蛋液。
炒鸡蛋
热锅凉油，油热后倒入蛋液。
待蛋液开始凝固时，用铲子轻轻推动，炒至蛋液完全凝固且呈金黄色，盛出备用。
炒芹菜
锅中留少许油，加热后放入切好的芹菜段。
快速翻炒几分钟，直到芹菜变软。
合炒
将之前炒好的鸡蛋倒入锅中，与芹菜一起翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐调味，继续翻炒几分钟，使鸡蛋和芹菜充分混合。
出锅
炒至所有食材熟透且味道均匀后，即可出锅装盘。
小贴士：
鸡蛋加水：在鸡蛋中加入少许水，可以使炒出来的蛋更加滑嫩。
快速翻炒：芹菜炒制时间不宜过长，以保持其翠绿色和脆嫩口感。
通过以上步骤，你可以做出一道美味的芹菜炒鸡蛋，而不需要加入醋。希望这个方法对你有所帮助!