虾仁芹菜胡萝卜丝的做法

芹菜胡萝卜炒虾仁

食材：芹菜 300克，胡萝卜 1小只，虾仁 250克，葱 小半根，姜 2片，盐 适量，鸡精 少量，料酒 1勺。

步骤：

1. 胡萝卜和芹菜切小段，葱和姜切丝备用。

2. 胡萝卜、芹菜、虾仁焯水。

3. 热锅冷油，油热后葱姜炝锅，放入虾仁翻炒片刻，淋入一勺料酒。

4. 加入胡萝卜和芹菜翻炒两分钟，加盐和鸡精，再翻炒两分钟后出锅装盘。

芹菜胡萝卜虾仁

食材：芹菜 250克，胡萝卜 半根，虾仁 200克，姜 3片，盐 适量，食用油 适量，鸡精 适量。

步骤：

1. 芹菜洗净切段，胡萝卜切片，锅中倒油，姜蒜爆香后将芹菜、胡萝卜、虾仁放入锅中，滑炒几分钟，虾仁变红即可出锅。

西芹炒虾仁

食材：西芹 250克，虾仁 200克，胡萝卜 适量，盐 适量，食用油 适量，鸡精 适量。

步骤：

1. 虾去壳，抽去沙线，用少量的盐、鸡精和食用油拌匀腌一下。

2. 胡萝卜切丝，西芹洗净后切段。

3. 炒锅下油，下虾仁略炒至变色熟透。

4. 盛起备用。

5. 锅里底油炒香胡萝卜丝和西芹。

6. 炒至快熟后倒入虾仁。

7. 调入适量的盐，调入适量的鸡精翻炒均匀后出锅。

虾仁西芹什炒

食材：虾仁 300克，胡萝卜 1个，西芹 1根，葱末 1根，盐 少许，鸡精 少许，花生油 适量。

步骤：

1. 胡萝卜和西芹清洗干净切片，虾仁泡水沥干。

2. 锅炒开水，先把胡萝卜灼一下，再加入西芹稍稍灼1至2分钟捞起沥干。

3. 起油锅爆香葱末，加入虾仁翻炒。

4. 再加入灼好的胡萝卜和西芹翻炒片刻，加入少许盐、鸡精。

5. 起锅装盘享用。

这些做法都简单易学，可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳的口感和风味。