厨师长做的麻酱拌菠菜
麻酱拌菠菜是一道简单又美味的家常菜，主要食材包括菠菜、芝麻酱、蒜末和熟芝麻。下面是这道菜的详细做法：
调麻酱料汁
将芝麻酱加入温水中搅拌稀释，加入少许盐、糖、生抽、香醋和香油调匀，最后加入蒜末备用。
焯菠菜
菠菜洗净后放入沸水中焯1分钟左右，捞出后过凉并挤干水分。
拌制
将焯好的菠菜淋上调好的麻酱料汁，撒上熟芝麻即可食用。
小贴士
焯水时加油：可以在焯水时锅里加几滴油，这样可以使菠菜保持绿色，不用再另外加盐。
麻酱里的盐：麻酱本身已经有足够的盐，所以不需要再额外添加盐。
调料调整：可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢酸味可以多加醋，喜欢甜味可以多加糖。
这道麻酱拌菠菜色香味俱全，是一道健康又美味的家常菜。希望你能喜欢!