甜面酱土豆红烧肉
甜面酱土豆红烧肉是一道美味的家常菜，结合了五花肉的肥美和土豆的软糯，再加上甜面酱的酱香，使得整道菜品味道丰富，深受大家喜爱。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。
食材准备
五花肉 500克
土豆 2-3个
葱 2根
姜 3片
大蒜 3瓣
干辣椒 2个（可根据口味调整）
八角 2颗
桂皮 1小段
生抽 2大勺
老抽 1大勺
蚝油 1大勺
冰糖 30克
盐 适量
鸡精 适量
甜面酱 2大勺
料酒 2大勺
清水 适量
烹饪步骤
准备工作
五花肉切块，土豆去皮切块，葱姜蒜切片，干辣椒切段。
五花肉冷水下锅，加入几片姜和一大勺料酒，焯水5分钟后捞出备用。
煸炒肉块
锅中放油，加热至五成热，放入五花肉块，小火煸炒至微黄色，出油后加入葱姜蒜和干辣椒炒香。