青椒焖肚条的做法

青椒焖肚条是一道美味的中式菜肴，主要食材是猪肚和青椒。以下是制作青椒焖肚条的步骤：

准备食材

猪肚 250克

金针菇 1包

木耳 100克

水晶粉 100克

青椒 2个

大葱 1根

姜 3片

蒜 3瓣

盐 适量

味精 适量

生抽 适量

老抽 适量

料酒 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

淀粉 适量

香菜 适量

处理猪肚

将猪肚用生粉揉搓洗去表面粘液，然后进行焯水。

锅里加入酸汤，下入焯好水的猪肚，用高压锅压制15分钟，放气倒出，改成长5厘米宽1厘米的条备用。

准备辅料

金针菇、木耳、水晶粉同时焯水断生，捞出控干水分，倒入器皿中备用。