芋头晒干做菜
制作晒干芋头干的步骤如下：
选择合适的芋头
选择新鲜、质地饱满的芋头，最好选择一些相对较大的芋头，因为它们更容易处理。
洗净芋头
用清水将芋头洗净，去除表面的泥土和杂质。
削皮切块
将芋头削去外皮后，切成大约2-3厘米的块状。注意不要切得太小，因为芋头在晾晒过程中会收缩。
焯水（可选）
将芋头块放入开水中焯水3-5分钟，焯水的目的是去除芋头中的一些杂质和涩味。
晾晒
将焯水后的芋头块放在阴凉通风处晾晒。最好选择一个无阳光直射的地方，避免芋头受到阳光的曝晒，否则会影响芋头的质量和口感。
翻动芋头
在晾晒的过程中，需要不时地翻动芋头块，使其均匀晾干，避免出现发霉和受潮的情况。
晾干时间
根据天气和芋头的大小，晒芋头的时间会有所不同。一般来说，晒芋头需要约5-7天的时间。在晒的过程中要注意天气情况，如果遇到雨天，可以将芋头移至室内继续晾干。