豆角太多了

豆角太多了，你可以尝试以下几种方法来储存和处理：

腌制酸豆角

将豆角洗净、晾干，切成小段。

在豆角上均匀撒上适量的盐，搅拌均匀。

将搅拌好的豆角放入干净的玻璃瓶中，放置在阴凉处，腌制3天左右，直到颜色由黄色变为绿色即可取出食用。

焯水后储存

将豆角洗净，放入沸水中焯水至变色，然后捞出来放入凉水中浸泡至完全冷却。

捞出来沥干水分，搭在架子上放在太阳底下暴晒，直到豆角表面干燥。

制作豆角干

将新鲜的豆角洗净，去掉两端，放入蒸锅中蒸10分钟，蒸好后晾凉。

将晾凉的豆角装入食品袋中，放入冰箱速冻保存。

太阳暴晒

将豆角直接拿到太阳底下暴晒，晒干后可以用来制作干豆角，冬天时用水泡发后烹饪。

储存到冬季

将处理好的豆角放入保鲜塑料袋中，尽量挤出空气，扎紧袋口，放入冰箱冷藏保存，这样可以储存到冬季食用。