鲜虾仁胡萝卜饺子
鲜虾仁胡萝卜饺子是一道美味又营养的饺子，适合各个年龄段的人食用。以下是制作这道美食的详细步骤和所需食材：
食材准备
虾仁：500克
胡萝卜：1根
西葫芦：2个
鸡蛋：2-3个
面粉：适量
水：适量
油：适量
盐：适量
蚝油：适量
白胡椒粉：适量
生抽：适量
香油：适量
白糖：适量
姜末：适量
葱花：适量
制作步骤
虾仁处理
虾仁解冻后，重盐撒入揉捏虾仁，开始出水了，放入清水反复清洗，清洗的时候放入姜（去腥味）洗净后，用吸水纸吸干，一半用到拍一下，再用刀背敲打，另一半切粒。
胡萝卜处理
胡萝卜1根，擦丝后电饼铛少油煎一下，再切碎。
调馅
鸡蛋2-3个，打散炒熟，用铲子切碎。
虾仁里倒入蚝油，生抽，白胡椒粉，香油，白糖提鲜，姜末，盐，顺着一个方向搅拌，胶性十足，再加入胡萝卜、西葫芦，鸡蛋碎搅拌均匀，鲜到掉眉毛的馅就调好啦。
和面包饺子
面粉加适量水，搅拌成棉絮，再揉到一起，活成面团，再分成小剂子，揉成长条，切小段，按压。再用擀面杖擀成圆形，就可以开始包饺子啦。