白萝卜的切法图解

横切法

将白萝卜横放在案板上。

菜刀悬于白萝卜上方，与白萝卜中心线的方向形成约45°的夹角。

垂直于案板的方向入刀切下，再沿着白萝卜中心线的方向向着身体这边翻转45°。

以这样的方式，滚动白萝卜再切下去，最后切完装盘即可。

分段切法

将白萝卜洗净泥沙，去掉头部和尾部。

将白萝卜切成三段，然后把三段分别切成长方形。注意要切的皮要切薄一点。

圆片切法

萝卜清洗干净之后，把萝卜的两头切除。

用刀将萝卜切成圆片，按照你想要的块状的粗细来切。

把切成圆片的萝卜横竖各切一刀，萝卜块出来了。

滚刀块切法

将白萝卜竖着从中间切成切大长条块状。