蒸1周岁宝宝馒头做法

为1周岁的宝宝制作馒头时，需要特别注意食材的选择和制作过程的卫生安全，确保馒头既营养又适合宝宝的消化系统。以下是制作蒸馒头的步骤和所需材料：

材料准备

面粉：300克

糖：30克

火龙果汁：55克

菠菜汁：55克

温水：55克

盐：6克

酵母：9克

制作步骤

和面

将面粉分成三份，每份100克。

在每份中加入糖、盐、酵母和相应的果汁或蔬菜汁。

搅拌成团，揉至光滑，盖上保鲜膜进行第一次发酵，约2小时，直到体积扩大两倍。

排气和塑形

发酵完成后，取出面团排气，揉搓至光滑。

将面团擀平，叠加三层，卷成长条状，切成小块。

二次发酵

将切好的馒头胚放入蒸笼，保持一定间距。

盖上盖子，进行二次发酵，约30分钟，直到馒头再次膨胀。

蒸制

将蒸笼放入蒸锅，大火蒸10-15分钟。