几坨红烧肉
“几坨红烧肉”这个表述比较口语化，通常用来形容数量不确定的红烧肉块。以下是一些关于红烧肉的信息，以帮助你更好地理解这道菜的制作和食用：
红烧肉的基本做法
选材：最好选用三层肉，肥瘦比例适中，每块肉的厚度约三指宽。
处理：将肉块放入锅中，小火煎至双面金黄，然后炒糖色，加入调料和水，压锅炖煮12分钟。
炖煮：将炒好的肉和汤汁倒入沙锅中，大火烧开后转小火慢炖，直至肉质酥软。
食用建议
搭配：红烧肉可以搭配白米饭食用，肉块连同汤汁浇在米饭上，口感极佳。
分量：根据个人口味和需求，可以适量调整红烧肉的块数，没有固定的“几坨”标准。
希望这些信息对你有所帮助!