生白菜长毛
生白菜长毛通常意味着白菜已经变质， 最好不要食用。以下是相关信息的总结：
变质：
生白菜长毛是变质的迹象，说明白菜可能已经被霉菌或其他微生物污染，食用后可能会引起健康问题，如肠胃不适、恶心、呕吐、腹泻等。
安全性：
虽然有些情况下，医生可能会建议将发霉的部分切除后食用剩余部分，但这并不是一个安全的做法。因为肉眼无法观察到内部的污染情况，霉菌可能已经蔓延至白菜内部，食用后仍然存在健康风险。
处理建议：
如果确实需要处理长毛的白菜，建议将发霉的部分彻底切除，并将白菜彻底清洗，去除表面的叶子，只食用新鲜、没有长毛的部分，并且要煮熟透后再食用。
综上所述，为了健康考虑，生白菜长毛后最好不要食用。如果确实需要食用，务必彻底处理并煮熟透。