清汤牛腩番茄萝卜
清汤牛腩番茄萝卜是一道美味的家常菜，主要食材包括牛腩、白萝卜和番茄。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备
牛腩：500克
番茄：3个
白萝卜：1根
姜片：适量
葱：适量
蒜瓣：适量
八角：2颗
桂皮：1小段
料酒：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
糖：适量
香菜：少许（可选）
制作步骤
食材预处理
牛腩切成适口大小的块，用清水浸泡30分钟，去血水后捞出备用。
番茄切块，不必去皮，保留更多营养。
白萝卜去皮切块，大小相仿，便于同时熟透。
焯水
牛腩冷水下锅，加入几片生姜和适量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出肉块用温水洗净备用。