辅食白菜蒸丸子

白菜蒸丸子是一道营养丰富、口感鲜美的辅食，适合家庭制作。以下是几种不同的白菜蒸丸子做法：

做法一

材料：

肉馅 300g

白菜 500g

辅料：油、盐、葱、姜、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡蛋黄

步骤：

1. 肉馅装碗，加入适量油、盐、料酒、生抽、白胡椒粉，搅拌均匀；再放入姜末、葱花，搅拌均匀；打入一个鸡蛋的蛋黄，搅拌均匀，备用。

2. 白菜选用中段，洗净，切寸断，备用。

3. 炒锅烧热，放入适量油，稍热后放入白菜，翻炒至白菜粘上油后，放入适量盐，再翻炒一会。

4. 翻炒至白菜稍软，用盘盛出，把盛好的白菜放在蒸笼上。

5. 用勺子把搅拌好的肉馅弄成团状，放在白菜的上面；大火烧开，中火蒸10分钟左右，蒸至肉丸熟透即可。

6. 蒸熟后取出，在上面浇一层豉汁或其他自己喜欢的调料，即可。

做法二

材料：

白菜 300克

里脊肉 100克

蛋清 20克

面粉 15克

淀粉 15克

盐 1勺

料酒 1勺

生抽 1勺