饭豆煮萝卜

饭豆煮萝卜的做法如下：

备料

排骨 750克

萝卜 1个约1000克

饭豆 50克

老姜 1块

小葱 适量

白酒 1瓶盖

盐 少量

鸡精 少量

泡饭豆

将饭豆用清水泡发20分钟。

煮排骨

将排骨清洗干净，加入老姜、小葱和一瓶盖白酒一起煮，煮出血沫后捞出排骨，冲洗干净。

切萝卜

将萝卜切成方块，注意查看萝卜的纹理，以便更好地炖煮。

炖煮

将泡好的饭豆和洗净的排骨放入锅中，加水一起炖煮，炖了一个半小时后，最后半小时加入萝卜。

调味

炖好后，加入适量的盐和鸡精调味，起锅即可。

建议

饭豆泡发时间不宜过长，以免影响口感。