电饭锅猪脚瘦肉

使用电饭锅制作猪脚瘦肉的步骤如下：

准备食材

猪蹄两只

葱、姜、蒜适量

八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒（根据口味选择）

料酒、生抽、老抽、冰糖、盐适量

啤酒一罐（可选）

初步处理

将猪蹄洗净，剁成块状。

放入锅中，加入料酒和葱姜焯水，撇去浮沫，煮2-3分钟，捞出猪蹄。

炒制

锅中放油，加入姜蒜炒香。

将猪蹄放入锅中，翻炒至表面微黄，加入适量的盐、生抽、老抽继续翻炒均匀。

倒入适量的水或黄酒，大火煮开后转小火煮几分钟，让猪蹄充分吸收调料的味道。

电饭锅炖煮

将炒好的猪蹄连同汤汁一起倒入电饭锅中。

加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料包。

倒入足够的清水，水量要没过猪蹄。