冬瓜芋头排骨汤的做法

冬瓜芋头排骨汤的做法如下：

准备材料

芋头200克，选择肉质鲜嫩的荔浦芋头。

冬瓜200克，选择口感鲜嫩、无丝的嫩冬瓜。

排骨200克，可以选择肉质鲜嫩的猪排骨。

姜适量，拍碎备用。

蒜适量，拍碎备用。

葱适量，切碎备用。

盐适量，根据个人口味调整。

生抽适量，提味用。

水适量，根据食材比例调整。

处理食材

将芋头和冬瓜分别去皮，切成块状，备用。

排骨洗净，切成小段，放入沸水中焯水，去腥味，捞出备用。

炖煮

烧一锅热水，将切好的芋头、冬瓜、排骨放入锅中，大火煮沸后，转中小火炖煮15分钟。

加入姜、蒜，继续炖煮5分钟，让食材充分吸收姜、蒜的香味。

加入适量盐、生抽，调好味，继续炖煮5分钟，让芋头、冬瓜更加入味。

最后撒上葱花，即可关火，将芋头冬瓜煲盛入碗中，趁热享用。

通过以上步骤，你就可以制作出一道美味且富有营养的冬瓜芋头排骨汤了。希望你喜欢这个食谱，并在家中尝试制作。