紫色茎的芋头

紫色茎的芋头存在，这种芋头可能是 参薯或 龙洞早芋。

参薯

科属：薯蓣科薯蓣属

特征：块茎为紫色，带有特殊的香草气味，清甜可口。常用于制作冰淇淋、蛋糕等甜点，是“香芋味”的源头。

龙洞早芋

科属：天南星科芋属

特征：叶子为阔卵形，茎杆为紫色略带红色，成熟后的芋头颜色为黄褐色，重量可达1.5斤到2斤。

根据以上信息，可以确定存在紫色茎的芋头，具体品种可能是参薯或龙洞早芋。建议根据具体需求和口味选择合适的品种。